Spitzen-Cidre von den Kanaren: Tuscany Brut Nature triumphiert
Die Cidre „Tuscany Brut Nature“, hergestellt von Vicente Oliver Marrero Arencibia auf Gran Canaria, ist zur „Besten Cidre der Kanaren 2026“ gekürt worden. Diese hohe Auszeichnung wurde im Rahmen des offiziellen Wettbewerbs Agrocanarias vergeben, der vom Kanarischen Institut für Agrarlebensmittelqualität (ICCA) in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Valleseco organisiert wird. Doch damit nicht genug: Dieselbe Marke sicherte sich erneut die Sonderauszeichnung für die „Beste Aufmachung und Präsentation 2026“, nachdem sie diesen Preis bereits im Vorjahr gewonnen hatte – diesmal für ihre Variante PET-NAT. Hinzu kommen zwei Goldmedaillen: eine in der Kategorie der Schaumcidren und eine weitere in der Kategorie der Naturcidren.
Öko-Cidre und große Goldmedaillen: Die weiteren Preisträger
In der dritten Auflage des Wettbewerbs wurde die Produktion „El Lagar de Valleseco espumosa“, hergestellt von Ángel Tomás Domínguez Ponce auf Gran Canaria, als „Beste Bio-Cidre 2026“ ausgezeichnet. „La Mirla Sidrera“ in der Variante als perlende Cidre der Kellerei Castro Magón von La Palma erhielt sogar eine Große Goldmedaille. Dieselbe Marke konnte zudem Gold in der Kategorie der Schaumcidren erringen. Die Medaillenwertung der Naturcidren komplettieren drei Silbermedaillen: verliehen an „La Mirla Sidrera“ (Kellerei Castro Magón, La Palma), „Fierro“ (Hersteller Juan Déniz Reyes) sowie „El Valle Secreto“ (Herstellung von Sendero del Valle) – beide letztgenannten stammen von Gran Canaria.
Politprominenz verkündet die Sieger
Der Minister für Landwirtschaft, Viehzucht, Fischerei und Ernährungssouveränität der Kanarischen Regierung, Narvay Quintero, der Direktor des Kanarischen Instituts für Agrarlebensmittelqualität, Luis Arráez Guadalupe, und der Bürgermeister von Valleseco, José Luis Rodríguez Quintana, gaben heute die Entscheidung der Jury bekannt. Begleitet wurden sie von der Gemeinderätin Rosa Delia Quintana und dem Gemeinderat Francisco Rodríguez. Die Verkostung der Jury fand bereits am 22. Mai in der Gemeinde auf Gran Canaria statt.
23 Cidren im Rennen: Drei Kategorien, elf Preise
Insgesamt vergab das Verkostungspanel elf Preise – drei mehr als im Vorjahr. Diese teilen sich auf in zwei Große Goldmedaillen, drei Goldmedaillen und drei Silbermedaillen, zusätzlich zu den drei Sonderauszeichnungen. Am Wettbewerb nahmen 23 Cidren von sieben Unternehmen teil: 18 Produktionen kamen von Gran Canaria, vier von La Palma und eine von Teneriffa. Die Teilnehmer traten in drei Kategorien an: Naturcidren (7 Proben), zu denen natürliche, süße, alkoholarme oder mit Früchten versehene Erzeugnisse zählen; perlende Cidren (9 Proben), die die Varianten extra trocken, trocken, halbtrocken oder süß umfassen; und Schaumcidren (7 Proben), die in extra trocken, trocken, halbtrocken und süß unterteilt werden.
Ein wachsender Sektor mit internationalem Niveau
In seiner Rede hob Minister Narvay Quintero hervor, wie wichtig es sei, qualitativ hochwertige Produkte der Inseln zu fördern. „Die Cidre ist von einem Nischenprodukt zu einer fest etablierten Produktion geworden“, betonte er. Derzeit gebe es etwa zwanzig Cidre-Keltereien, die über Gran Canaria, Teneriffa, La Palma und El Hierro verteilt sind und Auszeichnungen sowohl auf den Kanaren als auch bei internationalen Wettbewerben erzielen. Bürgermeister José Luis Rodríguez blickte auf die Anfänge zurück: „Der Weg, der vor 15 Jahren in Valleseco begann, zeigt heute sehr positive Ergebnisse für die Agrarlebensmittelbranche und auch für die lokale Wirtschaft der kleinen Gemeinden im Inselinneren von Gran Canaria. Die Bäume, die damals gepflanzt wurden, tragen nun Früchte.“ Er verwies zudem auf die vierte Auflage der Cidre-Messe, die von der Gemeinde mit Unterstützung der Regionalregierung organisiert wird, sowie auf das erste Kanarische Cidre-Forum, das im Mai auf Teneriffa stattfand.
Blindverkostung als Gütesiegel
Der ICCA-Direktor Luis Arráez Guadalupe unterstrich, dass dieser Wettbewerb dazu beitrage, die Herstellung von Cidre zu würdigen, die in den letzten Jahren auf den Kanaren immer mehr an Bedeutung gewonnen habe. „Sie ist eng mit der Nutzung der heimischen Äpfel, dem Engagement kleiner Produzenten und der Diversifizierung unseres Agrarlebensmittelsektors verbunden“, so Arráez. Der Wettbewerb sei auch ein Werbeinstrument, um die Bekanntheit der kanarischen Cidren zu steigern, ihre Marktposition zu verbessern und neue Absatzmöglichkeiten zu eröffnen. Der Agrocanarias-Wettbewerb ist Teil einer Reihe offizieller Auszeichnungen der Kanarischen Regierung, bei der jedes Jahr die besten Käse, Weine, Gofio, natives Olivenöl extra, Meersalz und Cidren des Archipels ausgezeichnet werden. Alle Wettbewerbe basieren auf einem System der Blindverkostung: Ein spezialisiertes Verkosterpanel bewertet die Proben, ohne deren Herkunft zu kennen, und bestimmt so die Siegerproduktionen.
Ein Jahr lang mit dem Gütesiegel unterwegs
Die prämierten Produkte dürfen ein Jahr lang das offizielle Auszeichnungssiegel tragen – eine klebende Medaille, die auf die Flaschen aufgebracht wird. Zudem nehmen sie an verschiedenen Förder- und Werbeveranstaltungen für kanarische Produkte teil, die das ICCA das ganze Jahr über auf den Inseln und auch auf dem Festland organisiert.
Die Erfolgsgeschichte von Sidras Tuscany
Gegründet im Jahr 2022, hat „Sidras Tuscany“ seine Wurzeln in der Familientradition. Die Äpfel werden in Valleseco angebaut und das Unternehmen wächst und verfeinert sich von Jahr zu Jahr. Durch die Verbesserung und Einführung neuer Herstellungstechniken sowie die Diversifizierung hin zu agrotouristischen Erlebnissen – inklusive Führungen, bei denen der handwerkliche Herstellungsprozess der Produkte detailliert erläutert wird – hat sich die Kellerei einen Namen gemacht. Das Sortiment umfasst Naturcidren, perlende Cidren und Schaumcidren. Die preisgekrönte „Espumosa Brut Nature“ wird nach der traditionellen Methode (auch als Méthode Champenoise bekannt) hergestellt, mit einer zweiten Flaschengärung und ohne Zuckerzusatz. Das Ergebnis ist ein trockenes, ausgewogenes und elegantes Geschmacksprofil. Sie zeichnet sich durch eine feine und anhaltende Perlage sowie durch Frische und aromatische Komplexität aus, die die Sorgfalt des Prozesses und den Charakter der heimischen Äpfel widerspiegeln. Neben dem Titel „Beste Cidre der Kanaren 2026“ hatte dieses Produkt bereits im Vorjahr die Sonderauszeichnung für die beste Aufmachung gewonnen und wurde auf dem Internationalen Cidre-Salon in Gala (SISGA) in Asturien im September mit einer Silbermedaille sowie beim internationalen Wettbewerb Sagardo Forum 2025 im Baskenland im November mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet.
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