Ein Stück kanarische Geschichte
Die Gastronomie ist ein wesentlicher Teil der Identität der Kanarischen Inseln – und einer der Hauptgründe, warum Einheimische wie Urlauber immer wieder hierherkommen. Neben modernen oder internationalen Angeboten sind es vor allem die alteingesessenen Restaurants, die mit ihren überlieferten Rezepten, Aromen und Traditionen begeistern. Auf Teneriffa gibt es ein solches historisches Lokal, das seit den 1950er Jahren ununterbrochen geöffnet ist und sich zu einer wahren Institution der traditionellen Küche entwickelt hat.
Der Geheimtipp, der durch Social Media neu entdeckt wurde
Die Rede ist vom Restaurante El Pole in der Gemeinde Tacoronte. Seit mehr als sieben Jahrzehnten werden hier klassische Gerichte der kanarischen Küche serviert. In den letzten Tagen sorgte das Lokal für Aufsehen, nachdem die Content-Creator von @guachinchesmodernos es besuchten und ihre kulinarische Erfahrung mit ihren Followern teilten. „So einen Klassiker hatten wir noch nicht probiert“, gestehen die beiden Food-Blogger.
Anfang der 50er: Vom Tante-Emma-Laden zum Restaurant
Das El Pole öffnete in den 1950er Jahren seine Türen – zu einer Zeit, in der viele Gastronomiebetriebe noch als kleine Dorfläden oder Nachbarschafts-Weinstuben geführt wurden. Diese Orte dienten nicht nur dem Verkauf von Lebensmitteln, sondern auch als Treffpunkt für Gespräche und ein Glas Wein. Das Lokal in der Calle Calvario Nummer 46 hat diesen urigen, unkomplizierten Geist bis heute bewahrt. Mit seiner langen Tradition zählt es zu den ältesten noch aktiven Restaurants der Insel und kann auf eine treue Stammkundschaft sowie ein unverfälschtes kulinarisches Konzept bauen.
Das steht auf der Speisekarte
Das El Pole bietet eine authentische Geschmackserfahrung mit regionalen Zutaten und kanarischen Klassikern. Zu den Highlights zählen frittierte Muränen (morena frita), Sardinen, Makrelen (chicharros), Tintenfisch in Sauce (potas en salsa) sowie das traditionelle Carne Fiesta – Fleisch mit Paprika, Knoblauch und Gewürzen. Serviert wird dazu, wie es die Tradition verlangt, ein guter „vinito tinto de los palanganas“ – ein einfacher Rotwein, der ursprünglich aus großen Schalen (palanganas) getrunken wurde. Die Content-Creator bezifferten die Rechnung auf 45,37 Euro und lobten besonders den freundlichen Service: Das Personal lud sie am Ende sogar noch zu einem Digestif (chupito) ein.
Ein Sol Repsol für Qualität und Authentizität
Das Restaurant darf sich zudem mit einem Sol Repsol schmücken – eine renommierte gastronomische Auszeichnung in Spanien, die Betriebe für ihre Qualität, die Verwendung lokaler Produkte und ihre Authentizität ehrt. Das El Pole in der Calle Calvario 46 ist der Inbegriff eines Traditionslokals: familiäre Atmosphäre, großzügige Portionen und echter Hausmannskost-Geschmack.
Öffnungszeiten und Hinweise
Das Restaurant verfügt über keinen eigenen Parkplatz. Geöffnet ist es von Montag bis Freitag, von 10:00 bis 18:00 Uhr. Samstags und sonntags bleibt das Lokal ruhetagsbedingt geschlossen. Da das Haus aus den 1950er Jahren stammt, ist der barrierefreie Zugang nicht optimal: Am Eingang gibt es einige Stufen zu überwinden.
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