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Kanarische Inseln im Finale: Das ist der beste Bocadillo Spaniens 2026

Tourismus /

Entscheidungstag für den besten Bocadillo Spaniens

Heute wird entschieden, welcher Bocadillo sich zum besten Spaniens krönt. Das III. Campeonato de España de Bocata geht in seiner dritten Auflage zu Ende – und die Kanarischen Inseln sind mit zehn teilnehmenden Lokalen stark vertreten. Nach einer Vorrunde, die mehr als 112.000 Wähler mobilisierte, haben sich insgesamt 15 Bocadillos für das Finale qualifiziert.

Finale in Madrid – mitten in der Natur

Das große Finale findet in den Küchen von El Puerto del Escondido statt, das sich innerhalb der Ciudad Financiera der Santander-Gruppe in Madrid befindet. „Ein Ort, um diesen entscheidenden Moment umgeben von Natur und an einem ruhigen Steg zu genießen“, heißt es von den Veranstaltern.

Gran Canaria setzt auf Hähnchen und Cheddar

Auf Gran Canaria schickt das Lokal Oh My Boc einen vielversprechenden Kandidaten ins Rennen. Der Bocadillo wird mit Ciabatta-Brot, gewürzter Hähnchenoberkeule, Rosmarin, hausgemachtem Aioli, karamellisierten Zwiebeln und Cheddar-Käse zubereitet – eine moderne Kreation mit intensiven Aromen.

Teneriffa setzt auf kanarische Tradition: „Origen“

Auf Teneriffa, genauer gesagt in San Cristóbal de La Laguna, geht die Cafetería Los Majuelos mit einem ganz besonderen Beitrag an den Start. Ihr Bocadillo mit dem Namen „Origen“ ist eine Hommage an die kanarische Tradition: Er besteht aus zerupftem Hähnchen in Escabeche, flor de queso (einer typisch kanarischen Käsesorte), Rucola, Paprikamarmelade, süß-sauren Gewürzgurken und geröstetem Knoblauch-Aioli.

Erstklassige Jury mit Michelin-Sterneköchen

Die große Entscheidung fällt durch eine hochkarätige Jury, bestehend aus den renommiertesten Namen der nationalen Gastronomie sowie Gastronomiejournalisten. Zu den Experten, die über den Sieger entscheiden, zählen Michelin-Sterneköche wie Julián Mármol (Yugo The Bunker) und Óscar Velasco (VelascoAbellá). Ergänzt wird die Runde durch bekannte Größen wie Sacha Hormaechea und Pipo Paniceres vom Grupo Paraguas.

Blindverkostung – der Weg zum Titel

Die Auswahl erfolgt in einer Blindverkostung, bei der entscheidende Kriterien wie die Qualität des Brotes, die Kombination der Füllung, die Präsentation und der Geschmack bewertet werden. Der Bocadillo, der die Jury am meisten überzeugt und alle Anforderungen erfüllt, wird am Ende zum Meister-Bocadillo 2026 gekrönt.

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