Wo Tradition auf Kreativität trifft
In der Gemeinde Granadilla de Abona im Süden Teneriffas liegt ein Restaurant, das auf einzigartige Weise Tradition und kreative Küche vereint. Die Rede ist von Cumbres de Abona, auch bekannt als Cruz de Tea – ein echter Geheimtipp auf der Insel, der mit ungewöhnlichen Interpretationen kanarischer Klassiker begeistert. Die Content-Schöpfer von @guachinchesmodernos haben das Lokal besucht und teilen nun ihre kulinarischen Eindrücke, bei denen vor allem die überraschende Neuinterpretation der Gerichte hervorsticht.
Der Clou: die kleine „Extra-Drehung“ bei jedem Gericht
„Das ist ein echter Klassiker, wie man sie früher kannte“, erklären die Besucher, „aber wir waren überrascht, dass jedem Gericht eine besondere Note verliehen wird.“ Die Speisekarte bietet traditionelle kanarische Küche, jedoch mit modernen Präsentationen und einzigartigen Kombinationen, die durch ihren Einfallsreichtum überzeugen.
Willkommenssnack und Vorspeisen mit Überraschungseffekt
Gleich zu Beginn serviert das Lokal zur Begrüßung Chicharrones (knusprige Speckstücke) mit Gofio (geröstetes Maismehl) und Mojo Rojo (würzige rote Soße) – eine klassische kanarische Kombination, die den Appetit anregen soll. Die Tester begannen mit der Pata Asada (gebratener Schweinehaxe), die jedoch alles andere als gewöhnlich war: „Es hat nicht den typischen Geschmack, den man von einer gegrillten Haxe erwartet“, kommentieren sie begeistert.
Weiter ging es mit einem der bekanntesten Gerichte des Hauses: Pan con Tomate, Queso y Bacon (Brot mit Tomate, Käse und Speck). Der Escaldón (ein traditioneller kanarischer Eintopf aus Gofio) wurde ebenfalls bestellt, serviert mit roten Zwiebeln und getrockneten Feigen – eine raffinierte Abwandlung des Klassikers. Zum Abschluss der herzhaften Speisen gab es Solomillo (Filet) in Stücken mit karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pommes frites.
Süßes Finale: Kürbis-Quesillo als Highlight
Den krönenden Abschluss bildete ein originelles Dessert: Quesillo de Calabaza (Kürbis-Karamellpudding) – eine leichte und erfrischende Nachspeise, die perfekt auf ein reichhaltiges Essen folgt. Die Influencer geben jedoch einen ehrlichen Hinweis: „Wenn Sie keinen Kürbis mögen, bestellen Sie es besser nicht.“ Das Restaurant ist seit Jahren geöffnet und verfügt über einen großzügigen Speisesaal sowie eine Terrasse. Besonders praktisch: Es gibt einen eigenen Parkplatz, der den Besuch erheblich erleichtert.
Lage, Öffnungszeiten und Bewertungen
Das Restaurant Cumbres de Abona befindet sich in der Calle Las Cumbritas in Cruz de Tea. Mit stolzen 4,4 von 5 Sternen auf Google spiegelt es die Zufriedenheit seiner Gäste wider, die die kreativen Interpretationen der kanarischen Küche zu schätzen wissen. Geöffnet ist das Lokal von Mittwoch bis Sonntag durchgehend von 11:00 bis 23:00 Uhr. Montag und Dienstag bleiben die Türen geschlossen – zur wohlverdienten Erholung des Teams.
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