Ein kulinarisches Juwel in Los Realejos
Teneriffa hat weit mehr zu bieten als Sonne und Strand – die Insel hält auch kulinarische Schätze bereit, die weit über das Übliche hinausgehen. Einer davon ist die Bodega La Suertita in Los Realejos. Dieser kleine Guachinche – eine traditionelle, oft familiär geführte Gaststätte – hat sich mit authentischer kanarischer Küche aus lokalen Produkten und einem ganz besonderen Ambiente einen Namen gemacht.
Was die Food-Blogger begeisterte
Die Gastronomie-Influencer @guachinchesmodernos statteten der Bodega einen Besuch ab und teilten ihre Begeisterung sofort mit ihren Followern. „Was für ein wunderschöner und einladender Ort, den wir genießen durften. Natürliche Umgebung, Vogelgezwitscher und jede Menge Ruhe“, schwärmen sie.
Kleine Karte, große Geschmackserlebnisse
Besonders auffällig ist die überschaubare Karte. Nur wenige Gerichte stehen darauf, aber genau genug, um alle bei einem Besuch zu probieren. Die Influencer kosteten sich durch – und ein Gericht stach sofort hervor: „Der Mojo-Käse ist wirklich köstlich“, schwärmt Joana. „Wenn einem so eine Menge Brot auf den Tisch gestellt wird, weiß man, dass gleich etwas kommt, das man dippen kann – und es ist fantastisch.“
Der hausgemachte Salat wird aus „Produkten aus der Region“ zubereitet und ist ein absolutes Muss, denn er bringt Frische auf den Tisch und macht Appetit auf die folgenden Gänge. Die Kichererbsen sind ein weiteres Highlight: Sie erhalten durch Mandeln, Rosinen und Chorizo eine ganz besondere, hauseigene Note – eine Kombination, die keinen Gast unberührt lässt.
Zum krönenden Abschluss verkosteten sie das Schweinefleisch im Salmorejo und Ziegenfleisch – zwei Gerichte, die durch ihren intensiven, charakteristischen Geschmack überzeugen. „Die Portionen sind nicht riesig, aber dafür sehr aromatisch“, erklären die Blogger.
Süßer Abschluss und ein Vermut der Extraklasse
Zum Abschluss des kulinarischen Erlebnisses durfte die Timba nicht fehlen – ein traditionelles kanarisches Gebäck –, serviert mit einem Kaffee, der direkt aus der traditionellen Kaffeekanne kommt. Was die Besucher jedoch restlos überzeugte, war der rosé Vermut, der aus Pflanzen der Region hergestellt und mit aromatisiertem Eis serviert wird. „Der Vermut ist spektakulär“, betont Joana – so sehr, dass er während des Essens mehrfach nachbestellt wurde.
Winzig, aber beliebt – Reservierung dringend empfohlen
Ein entscheidender Punkt: Die Bodega La Suertita ist sehr klein. Daher empfehlen die Betreiber ausdrücklich, vorab zu reservieren – denn einen Tisch zu ergattern, ist alles andere als einfach. „Eine Reservierung ist absolut notwendig, weil der Laden so klein ist – sonst geht man am Ende leer aus“, warnen die Blogger.
Die Bodega La Suertita befindet sich in der Calle Calzadilla in La Cruz Santa, Los Realejos. Trotz der eingeschränkten Öffnungszeiten – nur freitags und samstags von 13:30 bis 16:30 Uhr – hat sie sich auf Google stolze 4,5 Sterne verdient. Die hohe Zufriedenheit der Gäste spricht für sich, auch wenn der Guachinche an den übrigen Tagen wegen der Ruhezeit des Personals geschlossen bleibt.
