Kulinarisches Abenteuer in der Höhle
Guachinches sind die perfekten Orte, um die authentische Küche der Kanarischen Inseln zu genießen und ein absolutes Muss für jeden Teneriffa-Besuch. Einer dieser typischen Lokale hebt sich besonders hervor: In einem Guachinche im Nordosten Teneriffas essen die Gäste in einer echten Höhle. Die Content-Creator von @guachinchesmodernos haben den außergewöhnlichen Ort besucht und ihre Erfahrung mit ihren Followern geteilt. Sie waren begeistert von einem Platz, den sie als „rustikal und an einem einzigartigen, von Natur umgebenen Ort“ beschreiben.
Ein einzigartiges Ambiente in Valle Grande
Der Guachinche befindet sich in der Gegend von Valle Grande in María Jiménez, einem Ortsteil von Santa Cruz de Tenerife. In dieser einzigartigen Umgebung mit gemütlicher Atmosphäre können die Gäste das Erlebnis genießen, in einer Höhle zu speisen – etwas völlig anderes als in herkömmlichen Restaurants. Die Macher von @guachinchesmodernos empfehlen, früh zu kommen und auf jeden Fall einen Tisch zu reservieren. Der Grund: Das Lokal ist nur an vier Tagen in der Woche geöffnet und ist schnell ausgebucht.
Authentische kanarische Hausmannskost
Das Lokal legt Wert darauf, dass seine Gäste die echte kanarische Küche schmecken. Gerichte wie Escaldón mit Mojo Rojo (ein traditioneller, brotbasierter Eintopf), Garbanzada (ein kräftiger Kichererbseneintopf) oder Sopa Cabra wärmen von innen, besonders an kühlen oder regnerischen Tagen. Für den Hauptgang entschieden sich die Food-Blogger für Fleisch vom Grill – ein Steak und drei Rippchen – serviert mit Pommes frites. „Die Rippchen sind super, super lecker“, schwärmen sie.
Der süße Abschluss: Tarta de la Abuela und Bienmesabe
Um das Mahl perfekt abzurunden, können Naschkatzen unter den hausgemachten Desserts wählen. Die Content-Creator empfehlen besonders die „Tarta de la Abuela“ (wörtlich „Omas Kuchen“, eine cremige Schichttorte) und Bienmesabe (eine süße Mandelcreme). Sie raten allen Süßliebhabern, diese Spezialitäten auf keinen Fall auszulassen.
Praktische Informationen zum Guachinche La Cochinera
Der Guachinche La Cochinera befindet sich am Camino Valle Grande, 10, in Santa Cruz de Tenerife. Die durchschnittliche Bewertung von 4 Sternen bei Google spiegelt die Zufriedenheit der bisherigen Gäste wider. Geöffnet ist von Donnerstag bis Samstag von 13:00 bis 22:00 Uhr. Sonntags schließt das Lokal bereits um 18:00 Uhr. Montags, dienstags und mittwochs bleibt der Betrieb geschlossen, damit das Personal freie Tage hat. Ein besonderer Ort mit kanarischer Gastronomie, an dem das Essen in einer Höhle zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
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