Ein Geheimtipp für Feinschmecker in der Hauptstadt
In Teneriffas Hauptstadt Santa Cruz de Tenerife gibt es ein Restaurant, das für alle Liebhaber von Reisgerichten (Arroces) zu einem absoluten Muss geworden ist. Das Restaurant El Picú ist seit sieben Jahren geöffnet und zeichnet sich durch die herausragende Qualität seiner Kreationen aus. Die bekannten Food-Content-Creator @guachinchesmodernos haben das Lokal besucht und ihre begeisternde Erfahrung umgehend mit ihren Followern geteilt.
Von Tortilla bis Burrata: Ein vielversprechender Auftakt
„Da ist eine Arrocería im Zentrum von Santa Cruz, die wir schon länger im Blick hatten“, so die Influencer. Zum Auftakt servierte das Restaurant ihnen eine klassische Tortilla als Aperitif. Für die Vorspeisen entschieden sie sich dann für Tomate mit Burrata, um den Appetit anzuregen. Die gefillten Piquillo-Paprika waren ein spezieller Wunsch von Jonay, der eigentlich „nicht auf der Karte stand“, sowie Gambas al Ajillo (Garnelen in Knoblauchöl). Als besondere Aufmerksamkeit des Hauses bat „die Chefin, dass wir unbedingt ihre Croquetas mit Iberico-Schinken und Lauch probieren sollen“, wie sie in ihrem Video erklären.
Das Herzstück: Die Kunst des Arroz
Der Arroz ist eine der großen Stärken des Restaurants. „Sie haben eine große Auswahl an Reisgerichten und für den, den wir probiert haben, verwenden sie einen ökologischen Calasparra-Reis„, erläutern die Tester. Die Wahl der Content-Creator fiel auf die authentische Paella Valenciana, zubereitet mit Huhn, Kaninchen, Garrofón (eine dicke Bohnensorte) und flachen grünen Bohnen – vier unverzichtbare Zutaten für dieses klassische Gericht. „Hier sagen sie, das sei die einzig wahre Paella Valenciana“, kommentieren sie beeindruckt.
Ein süßer Abschluss und praktische Informationen
Den krönenden Abschluss bildeten eine Torrija (eine Art spanischer Arme Ritter) mit Eis und ein Milchcremeschnitte, von der sie besonders die Größe hervorheben: „So eine lange haben wir noch nie bekommen.“ Das Restaurant El Picú befindet sich in der Calle Imeldo Serís, 106, in Santa Cruz de Tenerife. Es kann sich über 4,6 Sterne bei Google freuen, was die Zufriedenheit der Gäste unterstreicht. Geöffnet ist mittwochs und donnerstags von 9:00 bis 17:00 Uhr. Freitags, samstags und sonntags beginnt der Service erst um 13:00 Uhr. Montags und dienstags bleibt das Lokal geschlossen, damit das Personal seinen verdienten Ruhetag hat.
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