Ein kulinarischer Geheimtipp an der Nordküste
An der Nordküste Teneriffas, genauer gesagt im küstennahen Ortsteil El Pris, der zur Gemeinde Tacoronte gehört, befindet sich ein Lokal, in dem frische Produkte und traditionelle Küche regieren. Die Rede ist vom Restaurante Prixlolo, das sich mit seinen Grillplatten aus frischem Fisch zu einem absoluten Muss für Feinschmecker entwickelt hat. Die bekannten Food-Blogger von @guachinchesmodernos haben den Betrieb besucht und ihre Erfahrung umgehend mit ihrer Community geteilt.
Frische vom Grill: Jede Platte ist ein Unikat
„Ganz in der Nähe des Meeres hat man immer Lust auf Fisch. Wir sind nach El Pris gefahren, auf der Suche nach dem Lokal, von dem wir Fotos dieser Grillplatten gesehen hatten“, so die Blogger. Ein besonderes Merkmal des Restaurants ist, dass es keine zwei identischen Grillplatten gibt. Der Grund: „Sie belegen sie mit dem, was an frischem Fisch da ist, denn sie haben nicht immer dasselbe vorrätig“, erklären die Influencer. Bei ihrem Besuch genossen sie eine Grillplatte für zwei Personen, auf der sich Wilder Wolfsbarsch, Langostinos, Napfschnecken (Lapas), Oktopus und Taschenkrebse (Nécoras) fanden. Dazu gab es die kanarischen Klassiker: Salzkartoffeln (Papas) und die typischen Mojo-Saucen.
Persönlicher Service und kulinarische Überraschungen
Als es an die Taschenkrebse ging, wussten weder Jonay noch Joana, wie man sie öffnet. Doch „der Herr half uns mit den Nécoras, weil er nur zwei Tische zu betreuen hatte – wir wissen nicht, ob er das immer machen kann, denn er ist auch der Koch“. Neben dem Fisch überraschte das Lokal mit einem Escaldón de Pescado, einer herzhaften kanarischen Gerstengrütze mit Fisch, die auf Jonays Wunsch extra zubereitet wurde. Der nahegelegene und familiäre Service trägt wesentlich zum positiven Erlebnis der Gäste bei. Technisch ist das Restaurant bescheiden ausgestattet: Es gibt kein Kartenterminal, akzeptiert aber Zahlungen per Bizum, einem in Spanien verbreiteten mobilen Bezahlsystem.
Süßer Abschluss mit hausgemachten Desserts
Zum krönenden Abschluss entschieden sich die Besucher dafür, zwei der hausgemachten Nachspeisen zu probieren: ein Gelatine-Puzzle und einen Erdbeer-Käsekuchen. „Die Desserts haben uns überrascht, weil sie so anders und so gut waren“, versichern sie in ihrem Video.
Praktische Informationen für den Besuch
Das Restaurante Prixlolo befindet sich an der Carretera el Pris, 113. Seine hervorragende Reputation wird durch 4,7 Sterne bei Google widergespiegelt, die die Zufriedenheit der Gäste bezeugen. Geöffnet ist dienstags von 18:00 bis 22:00 Uhr. Von Mittwoch bis Sonntag erweitert es seine Öffnungszeiten und bietet auch Mittagessen ab 13:00 Uhr an. Montags bleibt das Lokal geschlossen, damit das Personal seinen verdienten Ruhetag hat.
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